鋼琴現(xiàn)在的生產(chǎn)應(yīng)當說是兩種生產(chǎn)方式，一是手工，二是機械化流水生產(chǎn)方式，兩種不同生產(chǎn)方式制造出來的鋼琴，形成了高檔琴和普檔琴的兩種類型。

當然，歐洲手工生產(chǎn)鋼琴屬于高檔琴系列，亞洲日本、韓國屬于普檔琴系列。現(xiàn)在國際上比較流行的看法是世界鋼琴生產(chǎn)有三個檔次，一是歐洲以德國、奧地利為代表的高檔進口鋼琴，二是以日本雅馬哈、卡瓦依為代表的中檔琴，還有匈牙利、俄羅斯為代表的低檔琴。  

樂器是靠聲音來感染人的特殊工具，其關(guān)鍵因素是音色、音質(zhì)。判別一件樂器是高檔還是普檔，主要是有無優(yōu)美純正的音色、穿透力、表現(xiàn)力。要作到這一點十分不容易。主要取決于原材料的處理、選用、加工方法和音色調(diào)整工作。以德國施坦威為例，德國施坦威鋼琴誕生于1836年，至今有164年的歷史。1850年在美國建立了施坦威鋼琴公司。1880年在德國漢堡又建立了施坦威鋼琴廠。從1853年以來，施坦威共生產(chǎn)了54萬琴，這些琴的生產(chǎn)保持以世界良好技術(shù)，良好的材料，精良的加工技術(shù)，其中80%的手工加工，15%的機械加工。

在材料的選擇下，他們要根據(jù)鋼琴的不同部位分別選用云彬、白木、槭木，經(jīng)過2年半的自然干燥期和一年的生產(chǎn)周期，通過好的制作工人，經(jīng)過良好的訓練和裝配和調(diào)音技術(shù)人員的整理后才生產(chǎn)出一臺琴。而這些操作方法，目前在中國還遠遠沒有達到。